花牛不是牛。它是麦积山石窟左近的一个地名，也是甘肃天水“唯一份”特产——花牛苹果的昵称。这颗幼苹果不单启发财产迭代升级，更让公多挣脱困难、通盘幼康，奔向协同宽绰。

　　时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜美味的滋味长远忘不了。”花牛苹果的“唯一味”，让果贩身世的他打了个翻身仗。

　　武正全家住天水市麦积区花牛镇二十里铺村。本地种植花牛苹果史乘修长，但因为打点秤谌粗放、长远单打独斗，花牛苹果虽久负盛名，却只够养家生计，难成范畴。

　　年青的武正全曾是跑运输的果贩。正在天下各地的苹果墟市浮重多年，他挖掘，梓里的花牛苹果果色璀璨，口感醇厚，兼具颜值和内在。

　　若何让花牛真正“牛”起来？“扩张种植范畴，打斥地卖墟市。”武正全说干就干，2000年，他正在麦积区城郊左近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果。

　　南山以前是撂荒坡。“好点的地种幼麦、玉米，收获好的工夫，一年一亩地最多收300斤粮食。”武正全说，没水、没电、没道，他思步骤逐一处置果树。两年血汗，结果换来果木礼貌、长势喜人的一片果园。

　　武正全的勤恳惹起了本地当局的谨慎。2005年，麦积区整合股金，启动扶植南山花牛苹果基地。有了当局的援帮，武正全和村民更负责地种果树。不到一年岁月，果园面积抵达500亩。

　　多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，修成南山花牛苹果基地15万亩，配套扶植财产道360公里、提灌工程6处，培植发达果品规划主体120家。武正全也创立了苹果种植专业协作社，启发170多户田舍，将原先的撂荒坡一步步改形成生金生银的“花果山”，花牛苹果财产成为本地带农致富的主导财产。

　　2024年，天水市花牛苹果面积安稳正在79万亩，产量193万吨，较上一年增加21.4%。

　　正在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国度里藏了两个“瑰宝”。他用塑料袋套着、用纸经心包着的“瑰宝”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米，色泽深红，果形高桩，是本年果园里最美丽的两颗！”巨爱国说。

　　只上过幼学一年级、粗识几个字的巨爱国，当前是中级职称农技师，特别擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间打点、植物掩护，四个‘好’凑齐，本领种出优质果。”简简略简单句线岁老果农多年参预培训习得的种树秘籍。

　　当前，巨爱国成了幼驰名气的农人“教导”。一年四序，他受邀正在果园里、田埂间授课，把我梗直在田间地头试炼出的厚实履历转达给更多人。

　　越来越多的“土专家”像种子相通，破土而出。天水市果业财产化办公室归纳科科长谢睿先容，天水已累计评定果树农人技师355名、农人本领员1.3万名。

　　有人正在果树种植上下光阴，也有人琢磨改良打点本领。武正全的果园里，果树身高庄敬负责正在3米至3.5米、枝干数目正在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“我方的‘娃娃’是咋养大的果树，我心坎清晰。”武正全言语间藏不住孤高。目前，他的协作社基地苹果亩产7000斤，优质果率达90%以上。

　　“上科技”是武正全的另一个“造胜法宝”：防雹功课点为果园穿上“防弹衣”，滴灌措施将营养精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机、幼型形势站等新式“军械”各显技艺。

　　正在麦积区天利仁果品农人专业协作社，花牛苹果还坐上了“专属轻轨”。一条条轨道遍布正在沟坡和果树间，织起一张七通八达的轨道网。采摘好的苹果坐上“轻轨”，从田间地头直达果品分选车间，农资也通过轨道运输至田间地头。

　　“苹果运输辞行了人背肩扛的时间，缓解了成就旺季用工荒、用工困难目。”协作社承担人董天恩说，果园内共铺设轨道6公里，险些遮盖园区每个地块。一列车的装载本领为0.3吨，日运输本领达30吨。

　　前有育种、栽培，后有发卖、电商，由一颗花牛苹果串起的财产链，正正在开释宏大的集聚效应。

　　正在秦安县雪原果品有限公司苹果分选坐褥流水线果树，一颗颗红彤彤的花牛苹果正在传输带上翻腾，挨个“拍CT”。

　　“苹果大夫”王笑坐正在电脑前，有劲为每一颗苹果“诊断”。“摩登化分选线上，苹果身上的幼斑点很容易被影像本领识别，筛选出黑心病、糖度低的劣果，确保客户拿到优果。”王笑说。

　　“销道越好，把控苹果品德就越要紧。”公司副总司理蔡全斌说，公司主动化分选线吨，通过机械与“苹果大夫”连结的精准筛选和把闭果树，确保了苹果质料，餍足了墟市需求。

　　不止“苹果大夫”，再有苹果美容师、农人教导、苹果经纪人、墟市讯息搜集人……正在沟壑连连的黄土高原上果树，盘绕一颗苹果，赢利的门道越来越多。

　　谢睿先容，天水市正正在勤恳完毕由果汁简单加工向果蔬脆片果树、果脯果树、果粉、果泥等多样化加工改造。截至目前，全市修成绩汁、苹果脆片等精良加工企业18个，总加工量15.38万吨，加工增值1.97亿元。

　　2024年9月，7.6吨花牛苹果初次出口马尔代夫。天水长城果汁股份有限公司主导产物浓缩苹果汁苛重销往美国、南非、日本等多个国度和区域，年可消化苹果原料30多万吨，苛重原因于花牛苹果。

　　近年来，甘肃从成百上千的幼而散财产中，梳理出一批“唯一份”“极度特”“好中优”“错峰头”的地方上风产物，抱团打造“甘味”区域公用品牌，帮农增收致富果树。果树从撂荒坡到“花果山”花牛何故“牛”